Detox.
Necesito detox.
Te comiste todo en las fiestas.
Yo también.
No fue ansiedad…
Bueno, sí. Fue ansiedad.
Llegó Sofía.
Llegaron familiares.
Hubo brindis.
Hubo pan dulce, vitel toné, turrones y “dale, un pedacito más”.
Y ahora estamos así:
pesados, hinchados, con ganas de comer sano (increíble).
Vamos con dos opciones que siempre uso:
1) Vegetales grillados
No se si es un autoengaño pero no subestimés esto.
- Zanahoria, zucchini, cebolla, morrón, berenjena.
- Cortados en láminas.
- Grillados (si tenés plancha bífera mejor).
- Un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón, ajo y perejil picado
Una ensalada que por lo general sirvo tibia con un trozo de pollo o pescado.
No falla.
2) Ensalada de tomates: crudos, cocidos y secos
Tomate y más tomate. Es el momento del año.
- Cortas 3 tomates perita en cuatro gajos.
- Pones en una placa del lado de la piel y condimentá con: Sal, azúcar, tomillo, un ajo aplastado.
- Dale a fuego fuerte unos 10 minutos.
- Por otro lado hidratá en agua tibia unos tomates secos.
- Y lavá y cortá al medio unos tomates cherrys.
- Una vez listo mezclá todo y condimentá con mas aceite de oliva, sal y un poquito de aceto o vinagre de manzana.
Otra guarnición simple para acompañar lo que quieras.
Porque nadie aguanta febrero con pechuguita triste todos los días.
Hasta la próxima,
Juan.
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