En lo que hago yo, hay fechas que mueven la aguja de verdad.
En Julia Chocolates son, básicamente, tres:
- Día de la Madre
- San Valentín
- Pascuas
Después vienen las fiestas, Halloween, vacaciones de invierno… pero el podio está ahí.
Para que te des una idea de lo importante que es San Valentín:
de los ingresos de febrero, como mínimo un 40% tiene que venir de ahí.
No es un “extra”.
Es una columna del negocio.
Y acá viene la parte que muchos no quieren escuchar:
San Valentín no empieza en febrero.
Ni en enero.
Empieza, como mínimo, en marzo del año anterior.
Las fechas importantes no son para improvisar a último momento una cajita con moño y ver “qué sale”.
Son para pensarlas con mucha antelación.
En Julia Chocolates tenemos 5 o 6 fechas fuertes al año.
No más.
Pero esas pocas fechas son las que nos dan un empujón enorme.
No sólo en ventas.
En marca.
Porque no es solo “más plata en el bolsillo”.
Es llegar a clientes nuevos.
Gente que no te conocía y ese día te prueba por primera vez.
Por eso se trabaja con tanto tiempo.
Mientras vos ves San Valentín en la vidriera,
nosotros ya estamos haciendo pruebas para el Día de la Madre 2027.
Y no es exageración.
Tenés que definir:
- ¿Cuál es la propuesta?
- ¿Qué packaging va a tener?
- ¿Es viable producirla en cantidad?
- ¿Cómo se entrega para que llegue perfecta?
- ¿En qué momento tiene que estar lista?
- ¿Cómo se arma la producción para no morir en el intento?
Te doy un dato concreto:
para el Día de la Madre 2025 vendimos alrededor de 800 productos entre las distintas opciones.
Para una empresa chica, 800 productos en una fecha especial es un movimiento de logística enorme.
Producción, envasado, ventas:
todo tiene que estar aceitado.
Porque si no:
- Si no tenés mercadería, no vendés.
- Si tenés mercadería pero no está envasada, tampoco vendés.
- Si tenés todo listo pero el sector ventas es un caos, no atendés la demanda.
Y sí, todo esto en medio de una crisis, con contracción económica y gente diciendo que “no se vende nada”.
Se vende.
Hay gente que vende.
La diferencia muchas veces está en quién se prepara y quién improvisa.
No tenés que prepararte “para ver cuánto vas a vender”.
Tenés que prepararte asumiendo que vas a vender.
Y diseñar tu propuesta en base a lo que ya pasó en años anteriores.
Día de la Madre, San Valentín, Pascuas, las grandes fechas…
no son sólo un buen momento para facturar.
Son momentos excelentes para darte a conocer.
Para hacer crecer la marca.
Todo ese trabajo previo,
toda esa cocina entre bambalinas que nadie ve,
tiene que ver con eso.
Si tenés un negocio,
no podés estar pensando solo en “la próxima fecha que me salva”.
Hoy, ya mismo,
tendrías que estar dándole forma a tu calendario 2027.
Porque la única manera de que el año te sorprenda para bien,
es dejar de vivirlo como si todo te sorprendiera.
Juan
(fue intenso hoy no?)
Este artículo se publicó originalmente en nuestro newsletter de UnaMesa, donde cada domingo compartimos historias, ideas, recetas y alguna que otra promoción exclusiva.
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