Bromatología: la base invisible de una pastelería profesional
La seguridad alimentaria suele pasar desapercibida… hasta que hay un problema. A veces por costumbre, otras por desinformación. Pero si vas en serio con tu emprendimiento, necesitás incorporar hábitos que te permitan trabajar con orden, limpieza y responsabilidad.
Este curso, junto a la Técnica en Alimentos Victoria Maas, está pensado especialmente para pasteleros y emprendedores gastronómicos. Vas a aprender a aplicar las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) de forma clara, práctica y real.
¿Por qué elegir el curso de Bromatología?
Conocimiento especializado
Victoria te guía paso a paso por los fundamentos de la seguridad alimentaria, enfocados en tu realidad como pastelero o pastelera.
Cocinas más seguras, emprendimientos más sólidos
Protegé a tus clientes y a vos mismo. Aprendé a trabajar con sistemas ordenados, higiénicos y responsables.
Reputación que se nota
Destacate demostrando tu compromiso con la calidad y la seguridad. Eso también es parte del producto que vendés.
Evitá errores y pérdidas
Con materiales costosos y procesos delicados, equivocarse sale caro. Este curso te da una hoja de ruta clara para evitar problemas comunes y ahorrar tiempo y dinero.
Acceso de por vida y comunidad activa
Estudiá a tu ritmo y consultá siempre que lo necesites. Formá parte del foro de alumnos para hacer preguntas, compartir dudas y aprender con otros.
BONUS exclusivo
Incluye el recetario “Conservas Seguras de unamesa”, con tips prácticos y recetas dulces y saladas para aplicar lo aprendido en tu cocina diaria.
Probá gratis la Clase 1 y descubrí con Victoria qué es realmente un alimento seguro.
Sumá este conocimiento a tu cocina y llevá tu emprendimiento a un nivel profesional.
